２０１４年にOPENした釧路初の米粉パン専門店。
ずっと気になっていましたが今回は２号店の方へ行ってみました。
２号店は２０１６年春、若松町にOPEN。
ガラス張りで店内が見えるので入りやすい雰囲気。明るくてパンがどれも美味しそうに見えました。
一番人気は米粉のクロワッサン、米ワッサンプレーンだそう。チョコやオレンジも気になったけれどプレーンを購入。
「うん。サクサクっ！もちっとした噛みごたえ！」
ふんわりとした甘さ。たしかに米粉のパンは腹持ちが良いような気がする
購入した際に【米粉パンの特徴】というメモが入っていたのですが、
・小麦粉パンに比べて水分量が多いのでしっとり感があり、腹持ちがよい
・お米が原料なので、お味噌汁や納豆、きんぴらなど和食にもよく合う
・グルテンを使用しているので小麦粉アレルギーには対応していない
などという説明が書いてありました。
小麦アレルギーの方には残念でしたが、卵アレルギーでなかなかパンを食べさせてあげられない方には朗報！
うちの次男は卵アレルギーなので、普通のパン屋だと食パンかフランスパンしか食べられるものがなかったりするのですが、こちらのCOCOさんでは食べられるもの、多い！！嬉しい！！
写真に写っている一角は卵不使用とのことでした。
あと、米ワッサンプレーンと枝豆チーズのパンも卵不使用です。
米ワッサン、枝豆チーズのパン、くるみとレーズンのパンをひとつずつ購入。
卵アレルギーの次男にも安心して食べさせてあげることができました。とっても美味しそうに頬張っていましたよ♪
他にビターチョココロネも購入したのですが、このチョコクリーム、絶品でした。甘すぎず、なめらかでもっちりパンに合う！また食べたい・・・。
１号店はかふぇにもなっていて、店内で食べることもできるようです。
【ぱんかふぇCOCO】
釧路市黒金町６丁目１番地
０１５４－２１－３５５１
OPEN １０：００～１８：００
土曜・日曜・祝日定休
【米粉ぱん工房COCO】
釧路市若松町１９番９号
０１５４－６５－９００６
OPEN １０：００～１７：００
月曜・火曜定休
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